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寒露已至,肾友怎样“贴秋膘”,3点原则要牢记

2019-11-23 11:46:29

寒露来了,气温下降了,是时候再长胖一点了。饮食结构需要稍微调整,建议优先选择温补食物,避免吃冷凉食物。其中,肉、蛋、奶等富含蛋白质的食物成为秋季保证营养摄入的主要食物。

对于肾病患者,不同疾病应遵循严格的饮食原则,如持续大量蛋白尿患者的高质量低蛋白饮食,高血压和水肿患者的低盐饮食等。正确的饮食更有利于缓解症状和延缓肾功能进展。气温下降时,肾脏朋友应该如何“增肥”以提高免疫力和稳定肾功能?

肾脏朋友应该一个接一个记住这些饮食指南:

增加富含纤维和水分的食物。

研究表明,多吃富含膳食纤维的食物有利于降低蛋白尿和延缓肾功能,也有利于预防肾病患者的心血管疾病、糖尿病等并发症。

大多数人在日常饮食中少吃富含膳食纤维的食物,吃得更好。随着温度的变化,增加富含纤维的食物逐渐有助于提高抗病能力。例如,谷类和马铃薯食品可以添加到主食中,粗粮和豆类也可以添加到粥中,粥比米粥更有营养,更健康。

富含膳食纤维的食物主要包括全谷类,如糙米、黑米、紫米、小麦、玉米、燕麦等。土豆如红薯和土豆,豆类如大豆和黑豆,豆制品如豆腐和豆皮,坚果,新鲜蔬菜和水果等。

新鲜蔬菜和水果不仅富含纤维,而且富含水分。秋天天气干燥。肾脏朋友应该每天至少吃400克蔬菜和200克水果,这样更有利于保证新陈代谢和肾脏过滤。

此外,当天气干燥时,少吃高糖高油的食物,以及营养食品,如羊肉和狗肉。

适当添加蛋白质,但不要过多。

大多数肾友伴有大量蛋白尿的症状,肾小球滤过率降低,蛋白质从尿液中流失。为了维持体内蛋白质的平衡,确保肾功能稳定,应严格控制蛋白质摄入。富含高质量蛋白质的食物主要包括肉、蛋、奶和豆类。

肉类根据其商业成分分为红肉和白肉。红肉主要是家畜肉,如猪、牛、羊和其他动物。白肉包括禽肉,如鸡、鸭和其他禽肉,以及富含蛋白质的鱼和虾。然而,红肉含有更高的脂肪、胆固醇和其他物质。因此,蛋白质补充建议肾友选择鸡肉、鸭肉和鱼肉。猪、牛肉和羊肉在生活中自然是必不可少的。日常饮食应注意控制摄入量,每天吃不超过200克肉。

鸡蛋和牛奶是早餐的常见食物。鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋。牛奶主要是牛奶。应该注意区分纯牛奶和牛奶饮料。大多数牛奶饮料含有高糖和添加剂,这不是首选。豆类和豆制品是否是高质量的含蛋白质食品一直存在争议。可以证实,豆类中含有的氨基酸接近人体模型,更容易吸收。虽然它们是植物蛋白质,但也是高质量的蛋白质。

仁油补充蛋白不是随机补充的,而是应该根据蛋白尿和体重来考虑。一般来说,正常身高和体重的患者会伴有大量蛋白尿(定量超过3.5g)。每人每天蛋白质摄入量控制在0.6-0.8g/kg体重,蛋白尿控制在1-3.5g,每人每天蛋白质摄入量控制在0.8-1g/kg体重,蛋白尿低于1g,肾功能轻度受损,不需要严格的蛋白质摄入量限制。

不太辣的食物,主要是清淡的

无论是哪种食物,肾友都应以“清淡”饮食为主,主要在烹饪方式上尽量以炖煮为主,避免油炸食物,制作过程中少油少盐,少辣的食物如辣椒。低盐饮食,如一些腌菜、熏肉等腌制品,也应该主动远离,低脂饮食除了油炸食品外,脂肪和汤也应该少喝,不仅含有高脂肪,而且是大嘌呤,等等。

事实上,饮食管理并不那么困难。肾脏朋友可以没有问题,只要他们对自己的日常饮食小心自信。

资料来源:北青网络整合

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